A D-vitamin zsírban oldódó vitamin. Szabályozza a kalcium-háztartást, segíti a kalcium- és a foszfor felszívódását a bélből, és ezzel közvetlenül befolyásolja a csontképződést. Fontos szerepe van még a szív-, és idegrendszer egészséges működésében.
Hiánya: gyermekeknél angolkórt, felnőtteknél csontlágyulást okozhat, de növekedhet a vesekő-képződés kockázata is.
Heti ajánlott mennyiség: 3000-6000 NE. Egyes nehézfémek (pl.: ólom, kadmium), és gyógyszerek megnövelik a szükséges mennyiséget. A kalciferolok közül biológiailag a D3 vitamin a legaktívabb, mely napsugárzás (ultra-ibolya sugárzás) hatására a bőrben keletkezik. Ezért van kiemelt jelentősége a megfelelő napfürdőzésnek!
Túladagolása esetén: növekedhet a vér kalcium szintje, mely közvetve érelmeszesedéshez, és növekedési zavarokhoz vezethet. Jelentősebb kalciferol-források az olajok, tojás, tejtermékek.
