Hogyan került a pálinka az asztalra? Hát úgy, hogy Orbán Viktor hozta, aki 1997-ben, az első fesztivál idején a Fidesz-elnökeként, ezt követően már kormányfőként érkezett a fesztiválra. A két csabaival, Prisztavok Mátyással és Békefi Istvánnal egy csapatban versenyző Orbán Viktor reszortja volt a házipálinka biztosítása. A miniszterelnök szülei, nagyszülei rendszeresen főztek jó dunántúli gyümölcspálinkát, így nem számított ez megoldhatatlan feladatnak számára.

– Még 1997 szeptemberében egy fideszes rendezvény kapcsán járt Békéscsabán a pártelnök, és beszélgetés közben kiderült, mire készül a város. Mondtuk, hogy mi is indulunk, mire ő azt válaszolta, rajongója a csabai kolbásznak, és ők is vágnak disznót otthon a szüleinél, családi körben. Meghívtuk a csapatba és jött — mesélte a kezdetekről Békefi István. — A bevált csapaton később sem változtattunk.

Az időközben már elhunyt Prisztavok Mátyás mindig büszke volt arra, hogy Orbán Viktorral gyúrt egy csapatban, tisztelte a miniszterelnököt, de az asztalnál Matyi bácsi volt a főnök. Utasításait szó nélkül végrehajtotta a miniszterelnök, legfeljebb nyelt egyet. Mármint a pálinkából a csapattársaival együtt. A húsdarálás, a töltés rendszerint a kormányfő feladatának számított, közben egyszer így nyilatkozott: "Matyi bácsi szakértelmében teljesen megbízunk Békefi Istvánnal együtt. Egy közös ügy, a jó kolbász vezérel mindannyiunkat."

Orbán csapatának már az első fesztiválon malaca lett, mármint egy kismalacot nyertek. A jószágot Nagy Sándornak, a Fidesz akkori megyei irodavezetőjének a szülei nevelték fel, és a hízót másfél mázsásan érte utol a végzet. Később különdíjként egy vietnami csüngő hasú malacot is nyert az Orbán-csapat, de az a jószág nem a kolbászalapanyag mintapéldánya volt "felnőtt" korában sem.