A sorból nem maradhat ki a gasztronómia sem, a megyében élő nemzetiségek rájuk jellemző ételt kóstoltatnak majd a rendezvényre érkezőkkel, egyik híres mesterszakácsunk pedig lecsóval várja a résztvevőket.
A szlovák nemzetiség herókát készít: a farsang egyik elengedhetetlen süteménye a heróka, vagy más néven csörögefánk, forgácsfánk. A roma nemzetiség cigánykáposztával és a hagyományos cigány kenyérrel, a bodaggal vagy vakaróval várja a vendégeket. A szerbek egy jellegzetes szerb süteményt kóstoltatnak, a német nemzetiség rózsafánkot süt, a románok kapros tésztával kínálja a rendezvényre érkezőket.
A megyenapi lecsó különlegességét pedig az adja, hogy hungarikumokat tartalmaz majd: makói hagymából és természetesen paprikából, paradicsomból készül mangalica szalonna, csabai és gyulai hungarikum kolbász hozzáadásával.
