Az előadó Csarnai Erzsébet élelmiszermérnök volt, aki segített eligazodni a tartósítási technikák útvesztőjében. A délután során megtudtuk, hogy a megfelelő módszer és a már jól bevált különböző praktikák hogyan segítenek abban, hogy télen is vitaminban gazdag zöldségek és gyümölcsök kerüljenek az asztalra megidézve a nyár friss, finom ízeit. A résztvevők megkóstolták például a télire elrakott karfiolt, spárgát, fokhagymát, valamint az igazi bio almaléből készült almaecetet is megízlelhették, amelyről megtudhattuk, hogy vízzel hígítva nemcsak kellemes frissítőként szolgál ebben a nagy melegben, hanem a méregtelenítésben is segít.
