A kétnapos rendezvényen az első nap a gyerekeké, akik szintén kolbászt gyúrnak majd csapatokban, a második napon a felnőttek mérik össze tudásukat, fellép majd KORDA GYÖRGY ÉS BALÁZS KLÁRI, A BEATRICE, SZTOJKA TIBI, A FÁSY MULATÓ.
Több mint száz mintadarab pontozása már rutinfeladat a Csabai Kolbászfesztivál szárazkolbászversenyén a zsűrinek abból a szempontból, hogy biztosan megtalálják a legjobbakat. Ugyanakkor az sem hozná zavarba a 2021. október 29–31. közötti Csabai Kolbászfesztivál szárazkolbászversenyének bírálóit, ha kétszáz szál futna be.