Már lehet nevezni a Csabai Kolbászfesztivál szárazkolbászversenyére
A versenyre nem csak nagy húsüzemek és ismert kistermelők jelentkezhetnek. Magánszemélyek, családi manufaktúrák, húsüzemek, valamint árusításra vagy akár saját fogyasztásra kolbászt készítők is nevezhetnek. Vagyis akár egy régóta féltve őrzött családi recepttel is ringbe lehet szállni.
Jön a Nemzetközi Szárazkolbász Verseny
Ismét keresik a legjobb szárazkolbászokat Békéscsabán. A 29. Csabai Kolbászfesztiválhoz kapcsolódó Nemzetközi Szárazkolbász Versenyre idén is várják a nevezéseket. A tét ráadásul minden eddiginél komolyabb, az Autós Nagykoalíció felajánlásának köszönhetően a dobogósok összesen 900 ezer forint pénzdíjban részesülnek.
Új főzőversennyel bővül idén a Csabai Kolbászfesztivál programja: október 23-án a bográcsoké és a kolbászos paprikás krumplié lesz a főszerep. A versenyen az is kiderül, melyik csapat készíti el a fesztivál legjobbját.
A fesztivál programja minden napra tartogat valami különlegeset: gyerekek, motorosok, diákok, nemzetközi csapatok és mangalica rajongók is összemérhetik kolbászkészítő tudásukat.
A mezőberényi Balázs Tímea versenydarabját találta a legjobbnak a több mint nyolcvan benevezett kolbász közül a zsűri csütörtökön, a Csabai Rendezvénypajtában. Két fordulóban is vizsgálták, kóstolták a termékeket a bírálók – akik nem tudták, mikor, kinek a kolbásza kerül eléjük –, az összevetésben Balázs Tímeát is két hölgy követte, Pallérné Benkó Mónika lett az ezüstérmes, lánya, Laura pedig a bronzérmes.
– A 25. Jubileumi Csabai Kolbászfesztivál szárazkolbászversenyén az újkígyósi Pallér Sándor családjának egyik kulárés kolbászát díjazta ezüstéremmel a zsűri, mindössze egy ponttal maradtak le a győztestől.
– Több, mint száz versenydarabból választotta ki csütörtökön a szakmai és a médiazsűri a legjobb kolbászokat a Csabai Rendezvénypajtában, a korona október 20-án kerül a király fejére.
Folyamatosan érkeznek a féltett, a fesztiválra őrzött kincsek a Csabai Rendezvénypajtába. Már a határon túlról is postáztak kolbászokat, szalámikat a 25. Jubileumi Csabai Kolbászfesztivál (október 20–23.) Nemzetközi Szárazkolbászversenyére. A kolbászokat október 12-éig várják a Csabai Rendezvénypajtába, és október 13-án zsűrizik. Ekkor kiderül, hogy kiknek a portékáját értékelte leginkább a szakmai és médiazsűri. A díjakat a fesztivál nyitónapján vehetik át a legjobbak a CsabaParkban.
– Érdemes a rangos címért és az értékes nyereményekért is benevezni egy-egy szál kolbásszal, október 12-én, szerdán még leadhatók a versenydarabok a Csabai Rendezvénypajtában.
Pallér Sándor újkígyósi hentesmester, a Csabai Kolbászklub tagja lányával, a hétéves Laurával együtt nevez egy-egy szál Pallér-kolbásszal a 25. Jubileumi Csabai Kolbászfesztivál nemzetközi szárazkolbászversenyére
A békéscsabai Juhász György és öccse, Ádám a Csabai Kolbászfesztivál kulcsemberei közé tartoznak a kezdetek óta. Mindketten voltak kolbászkirályok, vagyis nyerték már meg a szárazkolbászversenyt. Sőt, az ifjabb Juhász Ádámot, valamint Juhász György feleségét, Borit is megkoronázták termékéért. Mindannyian féltve őrzik, mindennap megnézik idei versenydarabjukat, amivel a 25. Jubileumi Csabai Kolbászfesztivál nemzetközi szárazkolbászversenyére neveznek.
