Termékeiket sóval és füstöléssel tartósítják, szabad levegőn érlelelik, kerülve a mesterséges anyagok hozzáadását, hogy minden olyan maradhasson, mint régen! A régi hentesmesterek útját járjuk, ízvilágunk maga a tradíció!.
A 10000 Békés-Lépés két szervezője, Kovács Ildikó és Serfecz Dávid január 1-jére hirdetett programja kirobbanó, azóta is töretlen sikernek örvendő eseménye az eltelt 3 hónap alatt közel 40 alkalommal találkoztak az arra fogékony békésiek, akik tenni szeretnének mind a testi, mind a mentális egészségükért.
Prohászka Béla mesterszakács, pár hete Magyar Arany Érdemkereszttel kitűntetett gasztronómiai szakember és Kovács István, a Békési Húsmanufaktúra ügyvezetője közös oktatóvideót készített a békési sonka főzéséről.
A csoda, az ünnep varázsa a legtöbbször egy pillanatban bontakozik ki a maga teljes valójában, ám a reá való felkészülés, a hozzá vezető út rejti talán az emberi élet legemlékezetesebb időszakait.
Minden egyes ünnep olyan személyes, önmagunkban megélt csoda, mely által sorsok, életek kapcsolódnak egybe, családok, barátságok forrnak még szilárdabbá.
Tavaly ilyenkor még abban bíztunk, hogy majd nagyszerű, régi karácsonyunk lesz. Nem lett. Aztán szilveszter sem úgy sikeredett, mint eddig. Most ismét húsvét közeleg, és már most világos, hogy annak is örülnünk kell, ha nem lesz szigorítás, nemhogy lazítás.
