Már lehet nevezni a Csabai Kolbászfesztivál szárazkolbászversenyére
A versenyre nem csak nagy húsüzemek és ismert kistermelők jelentkezhetnek. Magánszemélyek, családi manufaktúrák, húsüzemek, valamint árusításra vagy akár saját fogyasztásra kolbászt készítők is nevezhetnek. Vagyis akár egy régóta féltve őrzött családi recepttel is ringbe lehet szállni.
Jön a Nemzetközi Szárazkolbász Verseny
Ismét keresik a legjobb szárazkolbászokat Békéscsabán. A 29. Csabai Kolbászfesztiválhoz kapcsolódó Nemzetközi Szárazkolbász Versenyre idén is várják a nevezéseket. A tét ráadásul minden eddiginél komolyabb, az Autós Nagykoalíció felajánlásának köszönhetően a dobogósok összesen 900 ezer forint pénzdíjban részesülnek.
A mezőberényi Balázs Tímea versenydarabját találta a legjobbnak a több mint nyolcvan benevezett kolbász közül a zsűri csütörtökön, a Csabai Rendezvénypajtában. Két fordulóban is vizsgálták, kóstolták a termékeket a bírálók – akik nem tudták, mikor, kinek a kolbásza kerül eléjük –, az összevetésben Balázs Tímeát is két hölgy követte, Pallérné Benkó Mónika lett az ezüstérmes, lánya, Laura pedig a bronzérmes.
– A 25. Jubileumi Csabai Kolbászfesztivál szárazkolbászversenyén az újkígyósi Pallér Sándor családjának egyik kulárés kolbászát díjazta ezüstéremmel a zsűri, mindössze egy ponttal maradtak le a győztestől.
– Több, mint száz versenydarabból választotta ki csütörtökön a szakmai és a médiazsűri a legjobb kolbászokat a Csabai Rendezvénypajtában, a korona október 20-án kerül a király fejére.
Folyamatosan érkeznek a féltett, a fesztiválra őrzött kincsek a Csabai Rendezvénypajtába. Már a határon túlról is postáztak kolbászokat, szalámikat a 25. Jubileumi Csabai Kolbászfesztivál (október 20–23.) Nemzetközi Szárazkolbászversenyére. A kolbászokat október 12-éig várják a Csabai Rendezvénypajtába, és október 13-án zsűrizik. Ekkor kiderül, hogy kiknek a portékáját értékelte leginkább a szakmai és médiazsűri. A díjakat a fesztivál nyitónapján vehetik át a legjobbak a CsabaParkban.
Pallér Sándor újkígyósi hentesmester, a Csabai Kolbászklub tagja lányával, a hétéves Laurával együtt nevez egy-egy szál Pallér-kolbásszal a 25. Jubileumi Csabai Kolbászfesztivál nemzetközi szárazkolbászversenyére
A békéscsabai Juhász György és öccse, Ádám a Csabai Kolbászfesztivál kulcsemberei közé tartoznak a kezdetek óta. Mindketten voltak kolbászkirályok, vagyis nyerték már meg a szárazkolbászversenyt. Sőt, az ifjabb Juhász Ádámot, valamint Juhász György feleségét, Borit is megkoronázták termékéért. Mindannyian féltve őrzik, mindennap megnézik idei versenydarabjukat, amivel a 25. Jubileumi Csabai Kolbászfesztivál nemzetközi szárazkolbászversenyére neveznek.
Fel kell kötniük a felkötnivalót – nem csak a kolbászt – azoknak a férfiaknak, akik kolbászkirályok szeretnének lenni az idei, jubileumi, 25. Jubileumi Csabai Kolbászfesztivál Nemzetközi Szárazkolbászversenyén.
A békéscsabai Juhász György 61 éves, felesége Borbála egy évvel fiatalabb. A férj 2017-ben nyerte meg a Csabai Kolbászfesztivál szárazkolbászversenyét, feleségét 2019-ben koronázták kolbászkirálynővé. A családi töltéseken az asszony is fűszerez, és a győztes darabot ezekből, a szokásosnál kicsit csípősebb, kulárés kolbászokból tette félre a megmérettetésre.
Több mint száz mintadarab pontozása már rutinfeladat a Csabai Kolbászfesztivál szárazkolbászversenyén a zsűrinek abból a szempontból, hogy biztosan megtalálják a legjobbakat. Ugyanakkor az sem hozná zavarba a 2021. október 29–31. közötti Csabai Kolbászfesztivál szárazkolbászversenyének bírálóit, ha kétszáz szál futna be.
